“So erfrischend wie Brot“ mit diesem Slogan begrüßte uns (ich muss gestehen, das Etikett hat natürlich direkt in mein Blogger-Herz getroffen) KVASS Russian Soda vor wenigen Tagen im Büro. Erfrischungsgetränke sind bei den aktuellen Temperaturen und beim Sommer-im-Office immer herzlich willkommen. Aber ob Brot wirklich erfrischend ist?! Daran hatte ich meinen Zweifel.
Aber wozu lange nachdenken. Nach kurzem Stöbern im Netz fand ich heraus, dass KVASS seit über 1000 (!) Jahren als Durstlöscher #1 im russisch-sprachigen Raum gilt. Aktuell werden pro jahr über 600 Mio. Liter Kvass getrunken. Und da frage ich mich: Wieso ist der Kvass-Tankwagen der im russischen Sommer an jeder Straßenecke zu finden ist noch nie bei uns gelandet?
Russland ist eben doch ne ganz schöne Eck weg und erst jetzt schwappt diese Soda langsam in unsere Getränkewelt. Ich durfte testen und während mein Nachbar das Gesicht verzog konnte ich nichts schlechtes daran schmecken.
KVASS kan auf Basis unterschiedlicher Zutaten hergestellt werden. So gibt es zum Beispiel Apfelkvass oder Beerenkvass. Das bleibende Element ist immer der Milchsäureanteil, was dem Getränk eine leicht säuerliche Note abverlangt. Ähnlich wie beim Bier wird auch KVASS gebraut und die Ähnlichkeit zum Malzbier ist unverkennbar. Vielleicht nicht so süß. Aber ziemlich “anders” und jetzt weiß ich auch wie “brotig” in flüssig schmeckt! Kann man schon mal mit anstoßen! Übrigens heißt “bekvassen” auf gut deutsch “sich zusaufen”. Dieses Fläschchen hatte aber keinen Alkoholgehalt ;)
